“The Honest Supermarket: What’s Really In Our Food” (2019)
BİM’de satılan dörtlü pizzaları biliyor musunuz? Benim gibi
fakir ve beceriksiz olanlar için büyük kolaylık :) Ne yiyeceğim derdinden
kurtarıyor. İçeceklerle falan yaklaşık 20 TL’ye
iki akşamlık yemek çıkıyor. Yalnız bir püf noktası var. Üzerine ekstra
kaşar, kekik, sos, nane vs eklemelisiniz, yoksa bir şeye benzemez. Salam, sucuk,
sosis gibi etli kısımları mikrodalgaya atmadan çıkarıp ayrıca pişiriyorum. Niye mi? Et
yemeyi büyük oranda bıraktım yıllardır. Hem böylece kedilere ziyafet çıkmış
oluyor.
Bu BİM marketleri ilk çıktığında
bazı insanlar orada görülmek istemezdi, birisi görülürse “Ya duydun mu Müzeyyen
hn’ı BİM’e girerken görmüşler. Yazııık, durumları kötü demek ki “ gibi konuşmalar
geçerdi. Çok ciddiyim, ben şahit oldum böyle durumlara. Mesela birisi vardı,
sabahtan BİM’e gider, ama giderken bugün torba parası vermemek için kendi
torbasını taşıyanlar gibi yanına örneğin Migros poşeti alır, BİM alışverişini o
torbayla taşır, soranlara asla BİM’den geldiğini söylemezdi :) Ne delilikler ne
komediler yaşadık yahu :) Nereden nereye…
Geçenlerde BBC’nin bir süpermarkette geçen belgeselini
seyrettiğimde ister istemez bunlar da bir an gelip geçiverdi aklımdan.
Belgeselin sunucusu TR’de BBC belgesellerinden bahseden tek yer olan bu
bloğun takipçilerinin daha önce burada misafir olmuş başka bir belgeselden
hatırlayacağı bir isim: Matematikçi Hannah Fry (bkz. "Contagion: Salgın" - 2018).
Konu epey ilginç, güncel ve Fry'ın bir önceki belgeseli gibi yine hepimizi ilgilendiren bir
durum. Süpermarketlerde satılan ürünler ne kadar sağlıklı sorusunun peşine
düşülüyor. Bu araştırma için farklı bir yöntem takip edilmiş. Bir süpermarket oluşturup arka tarafına
laboratuvar kuruyorlar. Analizleri yapıp içinde karşılaştıkları gerçek
maddeleri ve zararlarını ambalajlara kocaman kocaman yazıp o süpermarkette
raflara koyuyorlar. Sonra da alışveriş yapan insanların bunlarla
karşılaştığında tepkilerini ve düşüncelerini öğreniyorlar.
İnceledikleri ürünler arasında girişte bahsettiğim ucuz ve
dondurulmuş pizza paketleri de var. Bunun yanında pet sular, balıklar, şeker
çeşitleri, palmiye yağı, katkı maddeleri, “doğal” etiketinin gerçekliği ve
sebzelerdeki pestisid ilaç kalıntıları gibi farklı konular işlenmiş. Hatta bir ipucu vereyim, meğer bizim pizzalardaki kaşar, kaşar değilmiş! Şaşırdık mı? Hayır :)
Pratik bilgiler veren faydalı bir belgesel. Dört sayfaya
yakın not çıktı. Tavsiye ederim.
Bu içerik Kuzey Kalesi tarafından hazırlanmıştır.
